Piquenique no Parque

Esfihas

O que são esfihas? Você ja comeu esfiha? É feito com o que?Você gosta de esfiha? Quantos anos você tem?Ela veio da onde? Já é natal?Kd bola?Quero esfiha? Essas e outras perguntas serão respondidas na receita de esfirra logo abaixo. Aproveitem!

"Esfirra ou esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia,Israel e Iraque, além do Brasil, para onde foi levada por imigrantes árabes (sírio-libaneses) e tornou-se extremamente popular.

Existem diversas receitas diferentes de esfiha; a forma tradicional sempre é feita com massa de pão, assada no forno, com recheios que podem ser de carne bovina, carne de carneiro,queijo, coalha ou verduras temperadas."

Ingredientes

Vou listar abaixo tudo o que você ira precisar para fazer a receita, o que eu não falar , vai estar na foto. Então preste atenção.

• 2 colheres de sopa de fermento biológico instantâneo( são encontrados em supermercados e vem em pacotinhos tipo sachês pequenos)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ou 2 colheres de sopa de sal ( eu coloquei duas porque eu achei melhor duas mas você pode gostar de uma massa mais doce )
• 1 xícara de óleo . Qualquer óleo vegetal de qualquer coisa,de girassol, soja, azeite, pepino, piqui e essas coisas vegetais.
• 2 xícaras e mais uma pela metade de água morna, não quente, morna ! Tipo quando você vai banhar um bebê.
• 1kg de farinha de trigo
• 1 saco de fubá

Modo de Preparo

Primeiro dissolve-se o fermento na agua morna e a seguir coloca-se o sal,o açúcar e o óleo.

Depois vá juntando a varinha de trigo aos poucos e mexendo.

Até chegar em um ponto que ela vai começar a desgrudar da bacia e você vai poder mexer com as mãos.

Enfarinhe uma vasilha como essa.

Faça formas de bolinhas e deixe elas que nem nessa foto legal.

Depois tem que cobrir elas com um plástico para incharem. Enquanto isso vá fazer o recheio.

Isso aqui são alguns tipos de queijo cortados em cubos e misturados com orégano e requeijão.

Presunto e bacon fritos.

Separe o fubá em uma tigela ou algo do tipo.

Amasse as bolotas que você fez e deixe elas como minipizza colocando muita farinha de fubá de ambos os lados.

Coloque o recheio que você quiser e depois coloque na mesma vasilha enfarinhada e leve ao formo pré aquecido na temperatura máxima.

Elas não podem assar muito, só ate começar a ficarem douradas. Não pode ficar bem assado se não fica duro. Você assa no máximo no máximo por 10 minutos. Mas é bom ficar olhando mesmo. Pois não pode passar do dourado. E o ideal é que tire uma para provar antes de tirar as outras. Pois se assar de mais ela vai parecer que está bom, mas ela estará dura.

Só isso.

Aproveitem ao som de The Offspring!