Piquenique no Parque

Canapés

“Canapes são geralmente servidos durante o coquetel e geralmente é preferível salgado ou picante, afim de encoragar os convidados a beberem mais. Um canapé pode também ser referido como uma comida de dedo, embora nem todas as comidas de dedo sejam canapés. Bolachas ou pequenas fatias de pão ou torrada, ou pasteis,cortados em varia formas , servem como a base para as temperadas manteigas ou pastas, freqüentemente coberto com algum tipo de comida como, carne, queijo , peixe, caviar, purê, ou foi gras.

Tradicionalmente, canapés são feitos em pão brando dormido,cortado em fatias e então moldados com uma colher ou uma faca , afim de se criar formas como círculos anéis, quadrados, tiras ou triângulos. Esses pedaços de pão são preparados mergulhando-se no óleo quente, fritos com gordura (sauté),ou torrando. Por vezes, algumas pessoas optam por colocar comidas altamente processadas e enfeitadas na base com o auxilio de uma sacola de pasta com bico decorativo. “

Certo, como já temos uma noção de o que é um canapé agora podemos criar alguns seguindo o mesmo principio. Com um orçamento relativamente baixo faremos molhos rebuscados e criativos de modo rápido e prático.

Base

Bolacha CreamCracker

São bem legais, primeiro porque todo mundo gosta delas, são muito baratas, e em toda casa tem.Não tem a se falar, elas são apenas um alimento que serve de caso de emergência. Já passou por isso? Um dia você está em casa e não tem absolutamente nada para comer se não cream cracker? É uma droga não? Ainda hoje eu passo por isso...

Torradas pequenas

Aquelas que você já compra pronta, não é tão cara, mas é dura pra kct. Lembro que, quando eu era pequeno, minha mãe comprava muitas delas no supermercado para comer com patê, e sempre depois minha boca ficava doendo de tanto mastigar aquelas pedras com sabor de pão. Mas se você gostar delas, é uma ótima escolha e aconselho a comprar em padarias, pois estas são mais macias e já com um bom tempero.

Pão seco/dormido/duro/mofado

Em algumas casas isso se encontra facilmente. Cortado em fatias pode ser usado como base do canapé, amolado pode ser usado como uma arma. Quem nunca tacou pão seco no coleguinha? =D

Eu tenho muita raiva do pão seco porque ele é traiçoeiro, ele te engana. Ele fica ali dando uma de gostoso em cima da mesa só para depois que você o tiver em mãos ele fazer cara de trol. ps: Veja bem em quem vai jogar essa coisa. Isso dói! Certifique-se de que esta a uma distancia segura.

Pão frito/torrado

Esse é para os amiguinhos que tiveram infância, que comiam aqueles mistos feitos no fogão. Lembra daquela sanduicheira arcaica?Uma das melhores comidas da sua infância heim?Pois é, os pães podem ser preparados dessa forma, ou na frigideira. Conhecem essa técnica?Ou até mesmo em uma torradeira, se você tiver sorte de ter uma em casa.

Cobertas

Bem, existem vários tipos de coberta que eu gosto de usar, algumas já foram citadas la em cima como , presunto e queijo patê e carne moída. Por essa razão vou apenas colocar dois molhos que são meus favoritos. Muito fáceis de fazer, mas os ingredientes só aparecem de tempos em tempos aqui em casa. A necessidade é a mãe da criatividade por isso algumas pessoas inventam tantas loucuras para se comer.

Molho de sardinha apimentado

Igredientes

Sardinha em lata e/ou pescada.

Se você for de alguma cidade ribeirinha na qual o rio ainda seja habitado por algum ser vivo. Na minha cidade tem uma lenda de um rapaz que tentou fazer essa receita, ele queria muito esse canapé ao molho de sardinha apimentado, mas como não conseguiu nada, sua mãe resolveu improvisar com ossos. Ele ficou tão fulo da vida que matou a mãe. Por isso às vezes a criatividade pode ser muito perigosa. Cuidado.

Pimenta e condimentos

Molho de tomate.

Preparo

Coloque os igredientes acima em uma tigela nas quantidades que você achar legal, e mexa ate ficar na consistência ideal para você. Eu não sei o seu gosto então não adianta falar as quantidades que servem para mim.

Outro molho

Esse outro molho é interessante. Bem simples e rápido para fazer. Pegue ketchup ,mostarda e queijo ralado. E misture nas quantidades ideais. Fica muito bom. Acreditem. Se precisar de mais consistência acrescente farofa ou farinha, mas isso deixará o molho trocante. Ele fará um barulho diferente do “crock crock” convencional que você escuta, você ira ouvir “trock trock” quando mastigar. Teste!

Sirva os canapés

Após os molhos e as bases prontas, basta junta-los. Obviu não?Mas você está esquecendo-se da mágica! Vou lhe contar o que faz seus olhos brilharem ao ver um canapé... SÃO AQUELAS COISAS VERDES PINICADAS! Se você por algumas coisas verdes pinicadas em cima do seu canapé ele vai parecer original,como se ele tivesse sido feito por um chefe italiano ou Frances ! As coisas verdes fazem toda a diferença! Canapé sem as coisas verdes é como vomito de gato no pão! Dê um toque de sutileza as suas receitas, coloque algo verde em cima de suas receitas! Você sentirá a diferença e seus amigos irão apreciar seus dotes culinários!

Quando tiver feito isso provavelmente irá escutar algum de seus amiguinhos falando isso com outro amiguinho:“pow... esse cara sabe cozinhar mesmo...tem paradinhas verdes nessas coisas que ele faz... então ele deve saber o que está fazendo e essas coisas ficam tão bonitas com uma folha verde em cima...esse cara tem estilo e sofisticação...” Já escutei isso várias vezes, não tenha medo de ousar. Você também pode ser um cozinheiro máster como eu!

Boa sorte na cozinha e tentem não explodir nada. Para pinicar as coisas verdes usem tesoura seeeemmm pooonntáááá.